Bearbeiten von „Matestrauch“

Der Matestrauch (''Ilex paraguariensis'') ist eine in Südamerika heimische Pflanzenart aus der Gattung der Stechpalmen (''Ilex'').

Er enthält, wie auch die [[Tee (Pflanze)|Teepflanze]], [[Koffein]] und wird wie diese zu einem Genussmittel verarbeitet. Dazu werden die getrockneten und zerkleinerten Blätter des Strauches, die sogenannte [[Yerba Mate]], entweder mit heißem oder kaltem Wasser aufgegossen. Letzteres ist unter dem Namen [[Tereré]] besonders in Paraguay beliebt, während Matetee generell ein in Südamerika weitverbreitetes Getränk ist. Auch die Blätter anderer Stechpalmenarten werden zu Tees verarbeitet.

Als traditionelles Trinkgefäß für den [[Matetee]] gilt die [[Kalebasse]], ein ausgehöhlter Kürbis; getrunken wird mithilfe eines meist metallenen Trinkrohrs ([[Bombilla]]). Die Kalebasse wird im Laufe des Trinkvorgangs mehrmals mit Wasser wieder aufgefüllt. Dabei greift man oftmals auf eine [[Thermoskanne]] zurück, um das benötigte heiße Wasser stets zur Hand zu haben.

Yerba Mate gibt es sowohl in gerösteter als auch in nicht gerösteter (grüner) Form.