Assam: Unterschied zwischen den Versionen

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[[File:Assam in India (claimed and disputed hatched).svg|thumb|Assam in Indien]]
Der Artikel zu '''Assam''' findet sich hier https://www.teetalk.de/teewiki/herstellung/assam-r16/
'''Assam''' ist ein Tee-Anbaugebiet in Nordindien. Auch der dort angebaute Tee wird [[Assam (Tee)|Assam]] genannt.
 
1823 wurden in Assam wilde Teepflanzen entdeckt. Die Bedingungen, unter denen sie gedeihen, sind in Indien einzigartig: Die Temperatur steigt tagsüber auf 40°C an, kombiniert mit den starken Regenfällen ergibt dies in Klima wie in einem Treibhaus. Dieses Klima wird für den einzigartigen malzigen Geschmack der Assam-Tees verantwortlich gemacht.
 
Assam-Tees kommen überwiegend als [[Broken-Tee]] und in [[Blend|Blends]] auf den Markt. Sie sind Bestandteil der beliebten [[Ostfriesische Teekultur|Ostfriesenmischungen]] sowie der englischen Frühstückstees. Ceylon-Assam-Mischungen finden sich als Eigenmarken in den Regalen aller Discounter und Supermärkte.
 
[[Kategorie:Anbaugebiete]]

Aktuelle Version vom 15. Juni 2023, 16:48 Uhr

Der Artikel zu Assam findet sich hier https://www.teetalk.de/teewiki/herstellung/assam-r16/

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