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| Unter der '''Ziehzeit''' versteht man in der [[Teezubereitung]] jene Zeit, in welcher der Tee zusammen mit dem Wasser brüht, bevor er [[Aufguss|abgegossen]] wird. | | [[File:Stopwatch A.jpg|thumb|Stoppuhr]] |
| | Unter der '''Ziehzeit''', '''Ziehdauer''' oder '''Brühzeit''' versteht man in der [[Tee Zubereitung]] jene Zeit, in welcher der [[Tee]] zusammen mit dem Wasser brüht, bevor er [[Aufguss|abgegossen]] wird. Sie variiert je nach Ziel in Wirkung, Geschmack und [[Tee Zubereitung|Zubereitungsart]], ebenso wie in der genutzten [[Aufguss|Droge]] (Teesorte), zwischen 5 Sekunden und mehreren Stunden. |
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| ==Ziehzeiten nach Teesorten== | | ==Ziehzeiten nach Teesorten== |
| Hier werden die üblichen Ziehzeiten für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]], speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]] und Geschmack variieren. | | Hier werden die üblichen Ziehzeiten für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter [[Brühtemperatur|Wassertemperatur]], speziellen Teesorte, [[Aufguss|Aufgüsse]], dem gewünschten Geschmack und weiteren Faktoren bei der Teezubereitung, variieren. |
| {| class="wikitable sortable" | | {| class="wikitable sortable" |
| !Getränk | | !Getränk |
| !Ziehzeit | | !Ziehzeit |
| |- | | |- |
| |Schwarzer Tee | | |[[Schwarzer Tee]] |
| | 3 - 5 Minuten | | | 3 - 5 Minuten |
| |- | | |- |
| |Grüner Tee | | |[[Grüner Tee]] |
| | 20 - 150 Sekunden | | | 20 - 150 Sekunden |
| |- | | |- |
| | Pu-Erh Tee | | | [[Pu-Erh Tee]] |
| | 5 - 180 Sekunden | | | 5 - 180 Sekunden |
| |- | | |- |
| | Oolong Tee | | | [[Oolong Tee]] |
| | 20 - 120 Sekunden | | | 20 - 120 Sekunden |
| |- | | |- |
| | Früchtetee | | | [[Früchtetee]] |
| | 6 - 8 Minuten | | | 6 - 8 Minuten |
| |- | | |- |
| | Kräutertee | | | [[Kräutertee]] |
| | 5 - 8 Minuten | | | 5 - 8 Minuten |
| |} | | |} |
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| [[Kategorie:Teezubereitung]] | | [[Kategorie:Teezubereitung]] |
Aktuelle Version vom 5. Januar 2019, 19:53 Uhr
Unter der Ziehzeit, Ziehdauer oder Brühzeit versteht man in der Tee Zubereitung jene Zeit, in welcher der Tee zusammen mit dem Wasser brüht, bevor er abgegossen wird. Sie variiert je nach Ziel in Wirkung, Geschmack und Zubereitungsart, ebenso wie in der genutzten Droge (Teesorte), zwischen 5 Sekunden und mehreren Stunden.
Hier werden die üblichen Ziehzeiten für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter Wassertemperatur, speziellen Teesorte, Aufgüsse, dem gewünschten Geschmack und weiteren Faktoren bei der Teezubereitung, variieren.
