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| [[File:Assam in India (claimed and disputed hatched).svg|thumb|Assam in Indien]]
| | Der Artikel zu '''Assam''' findet sich hier https://www.teetalk.de/teewiki/herstellung/assam-r16/ |
| '''Assam''' ist ein Tee-Anbaugebiet in Nordindien. Auch der dort angebaute [[Tee]] wird [[Assam (Tee)|Assam]] genannt. | |
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| 1823 wurden in Assam wilde [[Teepflanze|Teepflanzen]] entdeckt, die [[Camellia sinensis assamica]]. Die Bedingungen, unter denen sie gedeihen, sind in Indien einzigartig: Die Temperatur steigt tagsüber auf 40°C an, kombiniert mit den starken Regenfällen ergibt dies in Klima wie in einem Treibhaus. Dieses Klima wird für den einzigartigen malzigen Geschmack der Assam-Tees verantwortlich gemacht.
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| Assam-Tees kommen überwiegend als Broken-Tee und in Blends auf den Markt. Sie sind Bestandteil der beliebten Ostfriesenmischungen sowie der englischen Frühstückstees. Ceylon-Assam-Mischungen finden sich als Eigenmarken in den Regalen aller Discounter und Supermärkte.
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| [[Kategorie:Anbaugebiete]]
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Aktuelle Version vom 15. Juni 2023, 16:48 Uhr