Brühtemperatur: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
K |
|||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
[[File:Household tool teakettle pouring water.JPG|thumb|Tee mit kochendem Wasser aufbrühen]] | [[File:Household tool teakettle pouring water.JPG|thumb|Tee mit kochendem Wasser aufbrühen]] | ||
Unter der '''Brühtemperatur''' auch '''Aufgusstemperatur''' oder '''Wassertemperatur''' genannt, versteht man in der [[Teezubereitung]] jene Wassertemeperatur, mit welcher der Tee aufgebrüht wird. | Unter der '''Brühtemperatur''' auch '''Aufgusstemperatur''' oder '''Wassertemperatur''' genannt, versteht man in der [[Teezubereitung]] jene Wassertemeperatur, mit welcher der [[Tee]] aufgebrüht wird. | ||
==Brühtemperaturen nach Teesorten== | ==Brühtemperaturen nach Teesorten== | ||
Version vom 7. Januar 2017, 13:43 Uhr
Unter der Brühtemperatur auch Aufgusstemperatur oder Wassertemperatur genannt, versteht man in der Teezubereitung jene Wassertemeperatur, mit welcher der Tee aufgebrüht wird.
Brühtemperaturen nach Teesorten
Hier werden die üblichen Brühtemperaturen für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter Ziehzeit, speziellen Teesorte, Aufgüsse und Geschmack variieren.
| Getränk | Brühtemperatur (Grad Celcius - °C) |
|---|---|
| Schwarzer Tee | 95 - 100 |
| Grüner Tee | 40 - 95 |
| Pu-Erh Tee | 70 - 80 |
| Oolong Tee | 75 - 85 |
| Früchtetee | 100 |
| Kräutertee | 100 |
Wassertemperatur bestimmen
→ Hauptartikel: Wasser temperieren