Grüner Tee: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 5. Mai 2017, 20:16 Uhr

Grüne Teeblätter in einem Gaiwan

Grüner Tee oder chinesisch Lu Cha 绿茶 genannt, ist jener Tee, dessen Teeblätter nicht oxidiert werden, auch Grüntee genannt.

Bei der Herstellung werden die Teeblätter erhitzt (rösten oder dämpfen), wodurch eine enzymatische Oxidation der Polyphenole verhindert wird.

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-'''Grüner Tee''' oder '''Lu Cha''' 绿茶 genannt, ist jener [[Tee]], dessen Teeblätter nicht [[Oxidation|oxidiert]] werden, auch '''Grüntee''' genannt.
+'''Grüner Tee''' oder chinesisch '''Lu Cha''' 绿茶 genannt, ist jener [[Tee]], dessen Teeblätter nicht [[Oxidation|oxidiert]] werden, auch '''Grüntee''' genannt.
 == Herstellung ==