Grüner Tee: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 19. Juni 2017, 19:51 Uhr

Grüne Teeblätter in einem Gaiwan

Grüner Tee (chinesisch Lu Cha 绿茶, traditionelle Schreibweise Lvcha 綠茶), ist jener Tee, dessen Teeblätter nicht oxidiert werden, auch Grüntee genannt.

Herstellung

Bei der Herstellung werden die Teeblätter erhitzt (rösten oder dämpfen), wodurch eine enzymatische Oxidation der Polyphenole verhindert wird.

Sorten

Japan

China

Indien

@@ Zeile 1: / Zeile 1: @@
 [[File:Tea leaves steeping in a zhong čaj 05.jpg|thumb|Grüne Teeblätter in einem [[Gaiwan]]]]
-'''Grüner Tee''' oder chinesisch '''Lu Cha''' 绿茶 genannt, ist jener [[Tee]], dessen Teeblätter nicht [[Oxidation|oxidiert]] werden, auch '''Grüntee''' genannt.
+'''Grüner Tee'''  (chinesisch '''Lu Cha''' 绿茶, traditionelle Schreibweise '''Lvcha''' 綠茶), ist jener [[Tee]], dessen Teeblätter nicht [[Oxidation|oxidiert]] werden, auch '''Grüntee''' genannt.
 == Herstellung ==