Ingwertee
Version vom 7. April 2018, 21:07 Uhr von Joaquin (Diskussion | Beiträge)
Ingwertee ist ein Kräutertee, dessen Aufguss aus dem radix (Wurzel) der Ingwerpflanze gewonnen wird. Der Wurzelstock der Ingwerpflanze (lat. zingiber officinale) enthält einen zähflüssigen Balsam, der aus ätherischen Ölen und einem Scharfstoffanteil, den Gingerolen und Shoagolen besteht. Der Pharmazeutische Name lautet Zingiberis rhizoma.
Botanik
Ingwer gehört in der Botanik zu den Einkeimblättrigen. Diese Gewürzpflanze wächst in den Tropen und Subtropen. Ingwer ist ein Rhizom-Gewächs. Dies ist daran zu erkennen, dass die Pflanze keine Hauptwurzel hat. Das Fehlen einer Hauptwurzel ist für Einkeimblättrige üblich. Geerntet wird der Ingwer im Herbst.
Inhaltsstoffe
Äätherisches Öl, Harzsäuren und neutrales Harz sowie Gingerol.
Wirkungen
Ingwer hat eine antibakterielle Wirkung, wirkt antiemetisch (vor Erbrechen schützend), fördert die Durchblutung, steigert die Produktion der Gallensäfte und gilt als Aphrodisiakum. Wird bei Husten, Erkältung und Grippe empfohlen.
Geschichte
Die Rhizome werden - vor allem in Süd- und Ostasien, und dort schon seit langer Zeit, - als Gewürz und Heilmittel (z.B. bei Husten) verwendet.