Koffein

Reines Koffein

Koffein gehört zur Stoffklasse der Alkaloide. Im 19. Jahrhundert wurde dieser Wirkstoff im Tee noch als Thein, bzw. Teein bezeichnet.

Koffein im Tee

Die folgende Tabelle enthält fertig zubereitete Tees und andere servierbereite Vergleichsgetränke, mit dem in ihnen enthaltenen Koffein.

Mooooooin meyster

Getränk (pro 100 ml)	Koffein (in mg)
Schwarzer Tee	17,70
10,60
Jasmintee	10,60
Oolong Tee	15,60
Weißer Tee	11,80
Gelber Tee	13,90
Matcha Tee	29,60
Mate Tee	35,90
Früchtetee	0,00
Kräutertee	0,00
Gebrühter Kaffee	68,90
Espresso	173,50
Kaffee Mocha	42,80
Cappuccino	43,40
Latte Macchiato	32,50
Coca-Cola	9,60
Red Bull	32,00

(Übliche Tassen und Kaffeetassen fassen ein Volumen von 200 ml bis 250 ml. Eine Espressotasse um die 125 ml.)

Wirkung

Koffein gilt aufgrund seiner anregenden Wirkung, als Gegenpart des beruhigenden und entspannenden Theanin im Tee.

Teeexperiment Gustavs III

→ Artikel: Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III.

Einzelnachweise

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