Ziehzeit

Stoppuhr

Unter der Ziehzeit, Ziehdauer oder Brühzeit versteht man in der Tee Zubereitung jene Zeit, in welcher der Tee zusammen mit dem Wasser brüht, bevor er abgegossen wird. Sie variiert je nach Ziel in Wirkung, Geschmack und Zubereitungsart, ebenso wie in der genutzten Droge (Teesorte), zwischen 5 Sekunden und mehreren Stunden.

Ziehzeiten nach Teesorten

Hier werden die üblichen Ziehzeiten für die unterschiedlichen Teesorten angegeben. Diese können jedoch je nach verwendeter Wassertemperatur, speziellen Teesorte, Aufgüsse, dem gewünschten Geschmack und weiteren Faktoren bei der Teezubereitung, variieren.

Getränk	Ziehzeit
Schwarzer Tee	3 - 5 Minuten
Grüner Tee	20 - 150 Sekunden
Pu-Erh Tee	5 - 180 Sekunden
Oolong Tee	20 - 120 Sekunden
Früchtetee	6 - 8 Minuten
Kräutertee	5 - 8 Minuten