Koffein
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Koffein gehört zur Stoffklasse der Alkaloide. Im 19. Jahrhundert wurde dieser Wirkstoff im Tee noch als Thein, bzw. Teein bezeichnet.
Koffein im Tee
Die folgende Tabelle enthält fertig zubereitete Tees und andere servierbereite Vergleichsgetränke, mit dem in ihnen enthaltenen Koffein. [1]
| Getränk (pro 100 ml) | Koffein (in mg) |
|---|---|
| Schwarzer Tee | 17,70 |
| Grüner Tee | 10,60 |
| Jasmintee | 10,60 |
| Oolong Tee | 15,60 |
| Weißer Tee | 11,80 |
| Gelber Tee | 13,90 |
| Matcha Tee | 29,60 |
| Mate Tee | 35,90 |
| Früchtetee | 0,00 |
| Kräutertee | 0,00 |
| Gebrühter Kaffee | 68,90 |
| Espresso | 173,50 |
| Kaffee Mocha | 42,80 |
| Cappuccino | 43,40 |
| Latte Macchiato | 32,50 |
| Coca-Cola | 9,60 |
| Red Bull | 32,00 |
(Übliche Tassen und Kaffeetassen fassen ein Volumen von 200 ml bis 250 ml. Eine Espressotasse um die 125 ml.)
Wirkung
Koffein gilt aufgrund seiner anregenden Wirkung, als Gegenpart des beruhigenden und entspannenden Theanin im Tee.
Teeexperiment Gustavs III
→ Artikel: Kaffee- und Teeexperiment Gustavs III.
Einzelnachweise
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