Tee

Der Tee (chinesisch 茶 chá, [tʂʰɑ˧˥], im Min-Nan-Dialekt gesprochen „tê“) ist ein heißes Aufgussgetränk, das aus unterschiedlichen Pflanzenteilen (Blättern, Knospen, Blüten, Stängel) zubereitet wird. Früher wurde Tee im Deutschen noch Thee mit dem "h" geschrieben.

Grüne Teeblätter in einem Gaiwan

Orange Pekoe mit Milch und Zucker

Im engeren Sinne werden nur solche Aufgussgetränke als Tee bezeichnet, welche aus der Teepflanze selbst hergestellt werden. Es gibt jedoch auch weitere Aufgrussgetränke welche umgangssprachlich Tee genannt werden, wie zum Beispiel Rooibos Tee, Honigbusch Tee, Mate Tee, Kräutertees und Früchtetees. Sie werden als Teeähnliche Getränke klassifiziert.

Tee enthält bis zu 3% Koffein.