Chun Mee Tee: Unterschied zwischen den Versionen
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Chun Mee wurde ursprünglich nur in der chinesischen Provinz Jiangxi hergestellt. Mittlerweile ist der Anbau aber nicht mehr auf diese Provinz beschränkt, er wird in ganz China und in Taiwan angebaut. | Chun Mee wurde ursprünglich nur in der chinesischen Provinz Jiangxi hergestellt. Mittlerweile ist der Anbau aber nicht mehr auf diese Provinz beschränkt, er wird in ganz China und in Taiwan angebaut. | ||
== Herstellung == | |||
Bei der Herstellung werden die Teeblätter zunächst gedämpft, dann in der Sonne getrocknet und welken gelassen. Anschließend werden sie gerollt und dabei leicht gebogen, so dass ihre typische Form entsteht, die an kleine Augenbrauen erinnert und von der sich der Name des Tees ableitet. Der Name Chun Mee bedeutet "wertvolle Augenbraue".<ref>[https://www.teelexikon.com/chun-mee.php Chun Mee]</ref> Dieser Tee entspricht dem klassischen Geschmacksprofil, welches westliche Teetrinker bei einem chinesischen Grüntee erwarten. | |||
== Einzelnachweise == | |||
[[Kategorie:Grüner Tee]] | [[Kategorie:Grüner Tee]] | ||
[[Kategorie:Chinesischer Tee]] | [[Kategorie:Chinesischer Tee]] | ||
[[Kategorie:Tee]] | [[Kategorie:Tee]] | ||