Wasser temperieren: Unterschied zwischen den Versionen
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→Wassertemperatur erhalten durch Mischen
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* Old Man Water 96 Grad und mehr. Jetzt tobt es im Topf. Das Wasser verliert zunehmend an Sauerstoff, daher stammt auch die Bezeichnung. Ideal geeignet für Kräutertees. | * Old Man Water 96 Grad und mehr. Jetzt tobt es im Topf. Das Wasser verliert zunehmend an Sauerstoff, daher stammt auch die Bezeichnung. Ideal geeignet für Kräutertees. | ||
== Wassertemperatur erhalten durch Mischen == | |||
Wenn man zwei definierte Massen mit unterschiedlicher und ebenfalls definierten Temperaturen mischt, kann man die anschließende Masse und deren Temperatur berechnen. Bei Wasser definiert man praktischerweise die Masse über das Volumen und die Temperatur anhand vom kochendem Wasser und dem Wasser aus dem Wasserhahn. So kann man eine bestimmte Menge aufgekochtes Wasser und eine weitere Menge Wasser aus dem Wasserhahn mischen um eine definierte Temperatur zu erhalten. | Wenn man zwei definierte Massen mit unterschiedlicher und ebenfalls definierten Temperaturen mischt, kann man die anschließende Masse und deren Temperatur berechnen. Bei Wasser definiert man praktischerweise die Masse über das Volumen und die Temperatur anhand vom kochendem Wasser und dem Wasser aus dem Wasserhahn. So kann man eine bestimmte Menge aufgekochtes Wasser und eine weitere Menge Wasser aus dem Wasserhahn mischen um eine definierte Temperatur zu erhalten. | ||
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* m2: Masse zweiter Stoff | * m2: Masse zweiter Stoff | ||
Um Wasser von zum Beispiel 70 Grad zu erhalten nimmt man 2 Liter kochendes Wasser und verrührt es mit einem Liter aus dem Wasserhahn: (95 Grad * 2 Liter + 15 Grad * 1 Liter) / (2 Liter + 1 Liter) = 68,3 Grad<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1845</ref> Für praktische Mengen für die Teezubereitung kann man hier das Volumen praktisch verkleinern. So gibt man einfach zwei mal ein Glas mit kochendem Wasser und einmal das Glas mit Leitungswasser in eine Teekanne. | Um Wasser von zum Beispiel 70 Grad zu erhalten nimmt man 2 Liter kochendes Wasser und verrührt es mit einem Liter aus dem Wasserhahn: (95 Grad * 2 Liter + 15 Grad * 1 Liter) / (2 Liter + 1 Liter) = 68,3 Grad<ref>https://www.teetalk.de/forums/topic/148-wassertemperatur-ohne-thermometer-im-wasserkocher-f%C3%BCr-tee-feststellen/?do=findComment&comment=1845</ref> Für praktische Mengen für die Teezubereitung kann man hier das Volumen praktisch verkleinern. So gibt man einfach zwei mal ein Glas mit kochendem Wasser und einmal das Glas mit Leitungswasser in eine Teekanne. | ||
== Einzelnachweise == | == Einzelnachweise == | ||
