Tee: Unterschied zwischen den Versionen
→Teesorten + Produktion
| Zeile 13: | Zeile 13: | ||
Der Tee wird hergestellt aus getrockneten und besonders behandelten Blätter und Knospen der Teepflanze. Die Blüten und Früchte werden dagegen nicht zur Teegewinnung verwendet. Da die jungen Triebe ein intensiveres Aroma geben, werden für die Erzielung einer guten Qualität die Teesträucher immer auf eine bestimmten Größe zugeschnitten und mehrmals im Jahr geerntet. Aber es gibt auch Tees, für welche die großen Blätter der Teebäume verwendet werden. | Der Tee wird hergestellt aus getrockneten und besonders behandelten Blätter und Knospen der Teepflanze. Die Blüten und Früchte werden dagegen nicht zur Teegewinnung verwendet. Da die jungen Triebe ein intensiveres Aroma geben, werden für die Erzielung einer guten Qualität die Teesträucher immer auf eine bestimmten Größe zugeschnitten und mehrmals im Jahr geerntet. Aber es gibt auch Tees, für welche die großen Blätter der Teebäume verwendet werden. | ||
Bei der Klassifizierung von Tee, richtet man sich am Grade der Oxidation und wie diese eingeleitet wird, so wie der Fermentation. Hiernach wird wie folgt unterschieden: | Die unterschiedlichen Namen bekommt der Tee in erster Linie durch sein Anbaugebiet. Erst die verschiedenen Methoden der Verarbeitung, geben ihm die Namen Grüner Tee, Schwarzer Tee, oder Oolong Tee. | ||
Bei der Klassifizierung von Tee, richtet man sich am Grade der [[Oxidation]] und wie diese eingeleitet wird, so wie der [[Fermentation]]. Hiernach wird wie folgt unterschieden: | |||
* [[Schwarzer Tee]] | * [[Schwarzer Tee]] | ||
* [[Grüner Tee]] | * [[Grüner Tee]] | ||