Gelber Tee: Unterschied zwischen den Versionen
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[[File:Gaiwan-yellow-tea-huang-ya.jpg|thumb|Gelber Tee ''Huang Ya'']] | [[File:Gaiwan-yellow-tea-huang-ya.jpg|thumb|Gelber Tee ''Huang Ya'']] | ||
'''Gelber Tee''', auch '''Gelbtee''' genannt, ist ein [[Tee]] dessen Teeblätter nur zu maximal 20 Prozent oxidiert sind. Dabei werden nur die obersten jungen Triebe verwendet werden, die nach dem Erhitzen ruhen dürfen bevor sie weiterverarbeitet werden. Es werden die Blätter der [[Teepflanze]] Camellia (Thea) sinensis (''pharmazeutischer Name: Thea viridae folium'') verwendet. | '''Gelber Tee''', auch '''Gelbtee''' oder chinesisch '''Huang Cha''' 黄茶 genannt, ist ein [[Tee]] dessen Teeblätter nur zu maximal 20 Prozent oxidiert sind. Dabei werden nur die obersten jungen Triebe verwendet werden, die nach dem Erhitzen ruhen dürfen bevor sie weiterverarbeitet werden. Es werden die Blätter der [[Teepflanze]] Camellia (Thea) sinensis (''pharmazeutischer Name: Thea viridae folium'') verwendet. | ||
== Zubereitung == | == Zubereitung == | ||